贠娟莉
【姓名】 贠娟莉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 凤香型白酒,发酵过程,酒醅,微生物区系,酵母菌,放线菌,好氧细菌,区系分析,芽孢菌,太白酒,霉菌,窖池,变化趋势,优势菌群,动态消长,数量增加,变化规律,消长规律,增殖,芽孢杆菌属,
【工作单位】 西北农林科技大学
【曾工作单位】 西北农林科技大学;
【所在地域】 陕西杨凌
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[1]贠娟莉;颜霞;朱博;鞠文庭;韦革宏;胡建祥;李虎威;陈祥;.太白酒发酵过程中酒醅微生物区系分析[J]酿酒科技.2006,(12)
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[1]贠娟莉.太白酒生产过程中微生物区系的研究[D].西北农林科技大学.2007
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