李国峰
【姓名】 李国峰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 超微粉碎,红枣,面包体积,蔗糖酯,面包质量,添加量,面团特性,保健作用,组织状态,食品,面团延伸性,比容,生面团,胶体磨,感官评价,温度控制,有限公司,海绵状,发酵,干物质,
【工作单位】 郑州轻工业学院
【曾工作单位】 郑州轻工业学院;
【所在地域】 河南郑州
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[1]纵伟;赵光远;李国峰;.超微红枣浆对面包质量的影响[J]安徽农业科学.2006,(20)
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