学者知网节

【姓名】	姚晶
【职称】	副教授;
【研究领域】	轻工业手工业;高等教育;一般化学工业;
【研究方向】	乳品工程研究
【发表文献关键词】	果胶,酸性乳饮料,稳定机制,影响因素,稳定作用,酪蛋白胶束,热处理,酯化度,稳定性,蛋白质,稳定剂,牛乳,均质,稳定机理,离子强度,交互作用,用量,半乳糖醛酸,浓度,条件,
【工作单位】	黑龙江东方学院
【曾工作单位】	黑龙江东方学院;
【所在地域】	哈尔滨

中国期刊全文数据库 共找到36篇

[1]刘新雨;张岚;王红梅;付红岩;姚晶;赵晶;.马铃薯发酵乳饮料的研制[J]中国食品添加剂.2023,(03)

[2]赵晶;张振宇;刘新雨;宋月;王红梅;姚晶;.抗性淀粉对肠道的影响及其在食品中的应用[J]粮食与油脂.2023,(11)

[3]崔艳伟;付红岩;褚杨硕;张筠;姚晶;张守文;.校园周边摊贩米面制品致病菌污染分析及管理对策[J]粮食与饲料工业.2022,(01)

[4]丁子峰;张岚;王红梅;姚晶;赵晶;.马铃薯皮渣综合利用的研究进展[J]食品研究与开发.2022,(09)

[5]崔艳伟;张筠;付红岩;姚晶;王新;.高蛋白酸奶的开发与研究[J]中国食品添加剂.2022,(08)

[6]管子莹;刘崇歆;司凯;房佳佳;姚晶;张春江;.食品用加热包的品质分析探讨[J]食品安全质量检测学报.2022,(17)

[7]王瑞雪;房一明;郭娜;姚晶;张筠;初众;.柠檬皮多酚对胰岛素抵抗的HepG2细胞葡萄糖消耗量的影响[J]食品工业.2022,(09)

[8]任雪明;姚晶;张俊山;管子莹;.干酪风味褐色发酵乳的加工工艺及风味物质研究[J]食品安全质量检测学报.2021,(15)

[9]付红岩;张筠;姚晶;崔艳伟;.一株抑制真菌乳酸菌的筛选及初步鉴定[J]中国食品添加剂.2021,(09)

[10]刘兴;姚晶;夏元军;.枯草芽孢杆菌在固态发酵饲料中的应用研究进展[J]饲料研究.2020,(02)

中国重要会议全文数据库 共找到1篇

[1]黄亮;姚晶;刘玲;.跨文化交际中的语用失误与英语教学改革[A].高教科研2006（中册：教学改革）.2006-12-01

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