王正刚
【姓名】 王正刚
【职称】 副研究员;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;
【研究方向】 农产品深加工研究和项目孵化
【发表文献关键词】 ε-聚赖氨酸,大米品质,育种,陈化劣变,白色链霉菌,保鲜效果,新陈度检测,结构类似物,保鲜技术,发酵培养基,发酵液,大米陈化,大剂量,技术研究,突变菌株,快速检测技术,质量标准,储藏,半胱氨酸,甘氨酸...
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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[1]彭昌亚;李永飞;任枫;王正刚;毛忠贵;.不同溶剂对绿茶中叶绿素的萃取效果[J]安徽农业科学.2006,(06)
[2]张东荣;张超;段作营;王正刚;毛忠贵;.ε-聚赖氨酸抑菌性能的初步研究[J]河南工业大学学报(自然科学版).2006,(03)
[3]王正刚;.大米保鲜及大米新陈度快速检测技术研究进展[J]粮食加工.2007,(03)
[4]张超;王正刚;段作营;毛忠贵;.大剂量紫外诱变选育ε-聚赖氨酸高产菌[J]生物加工过程.2007,(03)
[5]李永飞;王正刚;卢泽民;周望岩;.固体发酵纳豆激酶培养基的优化[J]粮食加工.2008,(01)
[6]王正刚;周望岩;李永飞;.稻米及其副产品深加工技术[J]粮食加工.2008,(04)
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