谢国排
【姓名】 谢国排
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 曲酒生产技术工作
【发表文献关键词】 浓香型大曲酒,己酸菌培养,泥炭水解液,耐高温活性干酵母,液体曲,底锅水,促进作用,己酸含量,优质窖泥,试验结果,出酒率,中温曲,淀粉含量,培养基,酒生产,细胞数量,试验组,生产过程,生产成本,生长代谢...
【工作单位】 安徽种子酒总厂
【曾工作单位】 安徽种子酒总厂;
【所在地域】 安徽阜阳
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[1]谢国排;.用曲酒生产的底锅水培养己酸菌[J]酿酒科技.2006,(09)
[2]谢国排;.耐高温活性干酵母、液体曲在浓香型大曲酒生产中应用的探讨[J]中国酿造.2007,(07)
[3]谢国排.泥炭水解液培养己酸菌的研究[J]酿酒科技.2005,(07)
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