关杨
【姓名】 关杨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工化学
【发表文献关键词】 荞麦,抗性淀粉,压热处理,得率,淀粉乳,热处理温度,压热法,热时间,三因素,二次回归正交旋转组合设计,数学回归模型,制备,热处理时间,浓度,自然冷却,最高值,产率,工艺优化,葡萄糖淀粉酶,贮藏时间,
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 武汉
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[1]关杨;王可兴;陆文彬;潘思轶;.压热法制备荞麦抗性淀粉工艺优化[J]食品科学.2007,(08)
[2]郭荣荣;章肇敏;关杨;潘思轶;.甜荞蛋白质组分的物化特性研究[J]中国粮油学报.2008,(02)
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