王永辉
【姓名】 王永辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;蚕蜂与野生动物保护;
【研究方向】
【发表文献关键词】 杂种野猪,钙激活蛋白酶系,聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE),荞麦灌肠,辐照加工,辐照剂量,杂交野猪,品质评定,模糊数学,活性变化,营养品质,蛋白酶活性,感官品质,辐照技术,杂种,加工品质,肌肉蛋...
【工作单位】 山西省农业科学院旱地农业研究中心
【曾工作单位】 山西省农业科学院旱地农业研究中心;
【所在地域】 山西
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[1]马俪珍;王永辉;范三红;.猪宰后肌肉中钙激活蛋白酶活性变化的研究[J]农业工程学报.2007,(02)
[2]李海金;王永辉;郭先龙;王娟玲;.辐照技术在荞麦灌肠保鲜中的应用[J]核农学报.2007,(04)
[3]马俪珍;王永辉;韩俊文;.华北野猪与家猪杂交后的品质评定[J]食品研究与开发.2007,(08)
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