曾文谨
【姓名】 曾文谨
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 水果保鲜与加工研究工作
【发表文献关键词】 保鲜剂,芒果属,呼吸强度,保鲜处理,台农一号,失重率,热处理,商品率,发病指数,贮藏效果,呼吸跃变型,二氧化氯,冷藏条件,贮藏时间,微生物,保鲜效应,发病级别,壳聚糖,贮藏期,曲线图,
【工作单位】 广西大学
【曾工作单位】 广西大学;
【所在地域】 广西
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[1]曾文谨;尹秀华;王勤志;李秋庭;滕建文;韦保耀;.复合保鲜剂对芒果冷藏保鲜效应的研究[J]食品科技.2007,(09)
[2]滕建文;曾文谨;姬晨;霍峰岩;韦保耀;.芒果的臭氧保鲜研究[J]食品科技.2008,(08)
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[1]曾文谨.芒果贮藏保鲜研究[D].广西大学.2008
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