郭德军
【姓名】 郭德军
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;有机化工;
【研究方向】 食品微生物及酶的应用
【发表文献关键词】 香菇柄,水溶性多糖,葡萄糖淀粉酶,黑曲霉,提取工艺,黑豆酸奶,糖化酶,乳酸菌驯化,发酵,载体,离子电负性,糠醛,碱土金属氯化物,风险,生物制药技术,稀土催化剂,丁二烯聚合,信息分布,glaA,产销状况...
【工作单位】 黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】 黑龙江八一农垦大学;
【所在地域】 黑龙江大庆
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[1]杨洋;姜雪;庞惟俏;郭德军;.即食猴头菇猪排骨罐头的研制[J]保鲜与加工.2018,(01)
[2]刘法显;于长青;姚笛;仇梓冰;郭德军;.花脸香蘑菌丝体发酵条件的优化[J]食品研究与开发.2016,(22)
[3]庞惟俏;姜雪;杨洋;郭德军;.宝泉大豆酱发酵过程中挥发性成分GC-MS分析[J]现代食品科技.2016,(12)
[4]杨洋;姜雪;庞惟俏;郭德军;.干猴头菇脱苦及泡发工艺的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报.2017,(01)
[5]庞惟俏;姜雪;郭德军;.野生蓝莓果汁及其发酵果酒挥发性成分分析[J]中国酿造.2017,(01)
[6]姜雪;庞惟俏;杨洋;郭德军;.两株野生紫色香蘑菌株的鉴定[J]北方园艺.2016,(22)
[7]杨华;刘亚娜;郭德军;.3种酵母发酵红豆越橘酒香气成分的GC-MS分析[J]中国食品学报.2017,(07)
[8]庞惟俏;曲鹏宇;魏程程;郭德军;.黑龙江地区6种大豆酱挥发性成分及理化特征分析[J]中国酿造.2017,(06)
[9]杨华;刘亚娜;郭德军;.红豆越橘果酒酿造条件优化及功能性成分含量评估[J]酿酒科技.2016,(01)
[10]杨华;任悦;庞惟俏;郭德军;.5种常见野生浆果的抗紫外线和抗微波辐射性能[J]食品科学.2016,(03)
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