于磊娟
【姓名】 于磊娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;环境科学与资源利用;
【研究方向】 现代酿酒技术
【发表文献关键词】 非生物稳定性,复合澄清剂,冷热处理,大豆肽,发酵制备,大豆蛋白,蛋白酶,柿子,单宁,豆粕,明胶,果酒,发酵法生产,感官质量,透光率,最佳用量,蛋白水解,蛋白质含量,不稳定现象,澄清效果,酶解法,检测结...
【工作单位】 山东轻工业学院
【曾工作单位】 山东轻工业学院;
【所在地域】 山东济南
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中国期刊全文数据库    共找到8篇
[1]杨小姣;于磊娟;王翠翠;李敬龙;.樱桃醋酿造工艺的研究[J]中国酿造.2009,(02)
[2]于磊娟;杨小姣;马业准;李敬龙;.多菌偶联发酵生产樱桃醋糟蛋白饲料的研究[J]饲料研究.2009,(03)
[3]于磊娟;杨小姣;马业准;李敬龙;.多菌偶联发酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的工艺[J]饲料工业.2009,(04)
[4]马明哲;王传宝;苗玉明;杨小姣;于磊娟;.一种保健型银杏茶饮料加工技术的初步研究[J]饮料工业.2009,(06)
[5]史晓华;于磊娟;李敬龙;.3菌共酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的研究[J]中国酿造.2009,(06)
[6]陈晋波;杨小姣;王传宝;于磊娟;.处理工业废水所用细菌的分离培养及驯化[J]山东轻工业学院学报(自然科学版).2009,(04)
[7]于磊娟;吕映辉;史晓华;陈晋波;李敬龙;.柿子酒的非生物稳定性研究[J]酿酒.2007,(02)
[8]王文娟;潘海涛;于磊娟;.豆粕发酵制备大豆肽的研究[J]粮食加工.2007,(02)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]于磊娟.酵母菌群利用大豆蛋白废水生产SCP的研究[D].山东轻工业学院.2010
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