周磊
【姓名】 周磊
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品生化方面教学研究工作
【发表文献关键词】 芦笋汁,发酵酒,醋酸饮料,赤藓糖醇,果胶酶,原料,醋酸菌,下脚料,保健功能,食用酒精,营养价值,浸泡液,工艺研究,银花,调配,白砂糖,发酵罐,过滤,果醋,蜂蜜,
【工作单位】 菏泽学院
【曾工作单位】 菏泽学院;
【所在地域】 山东菏泽
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[1]周磊;.芦笋醋饮工艺研究[J]安徽农学通报.2007,(16)
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