郭韶伟
【姓名】 郭韶伟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 葛根汁,馒头质量,海带汁,生产工艺研究,海带,红枣,生产工艺,馒头品质,醒发时间,面团,蜂蜜,面粉,微量元素,正交试验,缺碘,含碘量,高血压,功能性食品,儿童,最佳工艺条件,黄酮类物质,加入,因素水平...
【工作单位】 南京农业大学
【曾工作单位】 南京农业大学;
【所在地域】 江苏南京
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[1]肖玫;孟为国;赵桂龙;郭韶伟;刘玮;姜伟;.海带葛根馒头的生产工艺研究[J]江苏农业科学.2006,(06)
[2]肖玫;郭韶伟;刘玮;姜伟;钱波;.海带葛根红枣馒头的生产工艺[J]食品科学.2007,(08)
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