程万鹏
【姓名】 程万鹏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】 食品微生物与发酵技术
【发表文献关键词】 冷却肉,热死环丝菌,温度条件,预测模型,温度波动,比生长速率,偏差因子,培养基,线性模型,平方根,模型参数,产品数据,生长情况,模型拟合,微生物,数据对,生长曲线,环境因子,验证,链条件,
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】 山西
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[1]张金兰;程万鹏;刘国荣;畅晓渊;李平兰;.1株抗猪链球菌细菌素产生菌的筛选与鉴定[J]中国兽医杂志.2009,(01)
[2]程万鹏;尚楠;张金兰;郝林;.一种抗猪链球菌细菌素的生物学特性研究[J]食品科学.2009,(07)
[3]傅鹏;马昕;周康;程万鹏;李平兰;.热死环丝菌生长预测模型的建立[J]食品科学.2007,(09)
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