史杰
【姓名】 史杰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 曲霉型豆豉类黑精,大孔树脂,精制,豆豉,芽孢杆菌,抗真菌,发酵液,马铃薯培养基,啤酒酵母菌,柑桔果实,芽胞杆菌,绿霉病,上清液,树脂吸附,青霉病,抑菌实验,动态吸附性能,拮抗作用,生理生化实验,抑菌率...
【工作单位】 江西农业大学
【曾工作单位】 江西农业大学;
【所在地域】 江西南昌
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[1]何健;黄占旺;史杰;帅明;.大孔树脂对曲霉型豆豉类黑精的精制研究[J]食品科学.2007,(04)
[2]史杰;黄占旺;帅明;.豆豉中抗真菌性芽胞杆菌的筛选及抑菌能力测定[J]江西食品工业.2007,(02)
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