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中国期刊全文数据库 共找到95篇

[1]崔宏春;余继忠;师大亮;张建勇;汪峰;张再清;.变温摊青处理对龙井茶风味品质的影响[J]浙江农业科学.2026,(01)

[2]石月;陈建新;张建勇;韩舒雅;汪芳;张顶武;胡玉荣;尹军峰;.非热物理杀菌技术在茶饮料中的应用：原理、进展与挑战[J]食品科学.2026,(04)

[3]崔宏春;师大亮;叶敏;白培贤;赵芸;张建勇;.发酵程度对九曲红梅茶风味品质的影响[J]浙江农业科学.2026,(02)

[4]徐斌;李佳;张建勇;陈功楷;王文廷;王伟伟;.平阳县茶文旅融合发展策略研究[J]中国茶叶.2026,(06)

[5]崔宏春;赵芸;黄海涛;李红莉;余继忠;张建勇;吴云迪;.茉莉花茶加工技术及风味品质研究进展[J]安徽农业科学.2024,(01)

[6]王伟伟;陈义;张建勇;乐婷;王蔚;薛金金;江和源;.代谢组学应用于茶叶加工和品质分析的研究进展[J]食品科技.2022,(12)

[7]王伟伟;张建勇;王洪波;林飞应;江和源;.发花对寿眉品质及主要活性成分的影响研究[J]食品安全质量检测学报.2022,(24)

[8]崔宏春;黄海涛;郑旭霞;赵芸;张建勇;敖存;师大亮;窦立耿;.福云杂交后代茶树新品种（系）白茶适制性研究[J]食品工业科技.2023,(02)

[9]李瑞卿;于阿男;吴利楠;田勇;李海英;卢立志;尹军峰;张建勇;陈维虎;李曙光;.日粮中添加茶渣对浙东白鹅生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响[J]中国畜牧杂志.2023,(01)

[10]乐婷;王伟伟;王蔚;张建勇;薛金金;江和源;.红茶抗氧化活性有效成分及其作用机制研究进展[J]食品科技.2022,(01)

中国重要会议全文数据库 共找到13篇

[1]张建勇;江用文;江和源;王岩;王伟伟;龙丹;.吸附树脂柱色谱法绿色制备茶多酚研究[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[2]白艳;江和源;江用文;张建勇;王伟伟;龙丹;.不同取代度乙酰化儿茶素的合成及体外抗氧化活性的研究[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[3]龙丹;江和源;张建勇;白艳;王伟伟;.儿茶素脂溶性分子修饰方法及应用进展[A].第七届海峡两岸茶叶学术研讨会论文集（摘要）.2012-08-22

[4]江用文;张建勇;江和源;叶阳;袁海波;.中国红茶产销现状与发展前景[A].2011中国红茶高峰论坛论文集.2011-06-21

[5]江和源;张建勇;江用文;.茶黄素酸性氧化形成研究及模型建立[A].中国茶叶科技创新与产业发展学术研讨会论文集.2009-09-26

[6]崔宏春;余继忠;周铁锋;黄海涛;张建勇;江和源;江用文;.茶多糖研究进展[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[7]江和源;张建勇;王斌;黄永东;江用文;.茶黄素的功能与利用[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[8]王斌;江和源;张建勇;王岩;黄永东;.酶工程技术在茶叶深加工中的应用及展望[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[9]张建勇;江和源;崔宏春;江用文;王斌;黄永东;.茶叶功能成分与新型食品开发[A].经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）.2010-11-01

[10]王斌;江和源;张建勇;黄永东;王岩;.固定化多酚氧化酶填充床反应器连续制备茶黄素的研究[A].第六届海峡两岸茶业学术研讨会论文集（摘要）.2010-11-02

【姓名】	张建勇
【职称】	研究员;
【研究领域】	轻工业手工业;有机化工;一般化学工业;
【研究方向】	天然产物化学、茶叶深加工
【发表文献关键词】	茶皂素,表面活性剂,浸提法,表面张力,制备与应用,生物活性,水溶液,乙醇浓度,效果良好,起泡力,化学农药,工业化生产,表面活性,稳定性,杀虫剂,乳化剂,正丁醇,起泡剂,建材工业,有机酸,洗涤剂,除草剂...
【工作单位】	中国农业科学院茶叶研究所
【曾工作单位】	中国农业科学院茶叶研究所;
【所在地域】	杭州

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