尹未华
【姓名】 尹未华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 食物棒,运动营养食品,粘合剂,感官评定,加工过程,卵磷脂,低聚糖,稳定性,维生素,口感,蛋白质,长时间,实验结果,产品,研制,感官评价,乳化剂,黄油,成型性,三水平,
【工作单位】 北京市康比特运动营养研究所
【曾工作单位】 北京市康比特运动营养研究所;
【所在地域】 北京
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[1]黄序;尹未华;李奇庚;.食物棒类运动营养食品的研制[J]食品研究与开发.2007,(04)
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