褚小菊
【姓名】 褚小菊
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;宏观经济管理与可持续发展;
【研究方向】 食品质量安全
【发表文献关键词】 巴氏牛奶,HACCP,流通领域,关键控制点,巴氏奶,全过程,危害分析,关键限值,供应链,流通过程,消费者,质量控制体系,食品安全,安全性,原辅料,微生物,安全控制措施,冷藏车,温度,保质期,
【工作单位】 上海医疗器械高等专科学校
【曾工作单位】 上海医疗器械高等专科学校;
【所在地域】 上海奉贤
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[1]褚小菊;冯婧;陈秋玉;.基于ISO22000标准的中国食品安全管理体系认证解析[J]食品安全质量检测学报.2014,(04)
[2]褚小菊;.基于ISO 22000标准的企业食品安全行动调查[J]食品与机械.2013,(01)
[3]褚小菊;.米饭中蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的风险分析[J]粮食与饲料工业.2011,(03)
[4]肖霄;褚小菊;陈素玲;.食品生产加工企业引入风险评估的质控体系的理论探究[J]农业工程技术(农产品加工业).2012,(06)
[5]褚小菊;.国内外食品安全风险分析的发展概况[J]中国食品工业.2010,(11)
[6]褚小菊;.低温奶流通过程中的安全控制[J]中国食品工业.2010,(10)
[7]胡阳;肖霄;褚小菊;曹为;.HACCP在巴氏牛奶流通领域的应用[J]农业工程技术(农产品加工).2007,(09)
[8]褚小菊;冯婧;.风险评估在企业食品安全管理中的应用[J]中国食品工业.2007,(12)
[9]冯婧;褚小菊;.浅谈粮油食品生产过程中应注意的质量安全问题[J]中国食品工业.2008,(06)
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