邹静
【姓名】 邹静
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 耐冷冻酵母方面的研究
【发表文献关键词】 面包酵母,酸性海藻糖酶,耐冷冻酵母菌,耐冷冻性,酶活性测定,分析检测,荔枝酒,气相色谱图,风味物质,外标法,海藻糖合成酶,中性海藻糖酶,测定方法,乙酸异戊酯,冷冻面团,乙酸乙酯,消耗量,正交试验,适宜...
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
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[1]邹静;郭学武;申童;张翠英;董建;肖冬光;.Lac~+酿酒酵母工程菌中GAL80基因敲除对乳糖利用的影响[J]酿酒科技.2013,(12)
[2]梁音;肖冬光;张翠英;王晓琼;邹静;.半乳糖发酵优良酿酒酵母单倍体的筛选[J]酿酒科技.2010,(06)
[3]谷向春;肖冬光;邹静;丁书美;.气相色谱外标法测定荔枝酒中的风味物质[J]酿酒科技.2006,(11)
[4]肖冬光;邹静;和东芹;.面包酵母酸性海藻糖酶活性测定[J]食品与发酵工业.2006,(09)
[5]邹静;肖冬光;宋飞;谷向春;和东芹;.面包酵母中性海藻糖酶活性的测定方法[J]食品工业科技.2007,(03)
[6]和东芹;肖冬光;邹静;.面包酵母耐冷冻性影响因子的研究进展[J]食品与发酵工业.2007,(05)
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