马薇
【姓名】 马薇
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;预防医学与卫生学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵乳制品,风味物质,成分分析,风味成分,双乙酰,乙醛,杂环化合物,乳酸乳球菌,丙酮酸,保加利亚,检测手段,丁二酮,硫化物,柠檬酸,风味形成,乳酸菌,氨基酸,挥发性脂肪酸,酸奶,微生物代谢,
【工作单位】 东宁出入境检验检疫局
【曾工作单位】 东宁出入境检验检疫局;
【所在地域】 黑龙江东宁
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[1]王伟君;李延华;张兰威;马薇;.发酵乳风味及风味物质成份分析[J]通化师范学院学报.2007,(08)
[2]李延华;王伟君;张兰威;马薇;陈丽安;.牛乳中青霉素G残留三种检测方法的比较研究[J]食品科学.2008,(03)
[3]李延华;王伟军;张兰威;陈丽安;马薇;.试管扩散法与国标TTC法检测牛乳中β-内酰胺类抗生素残留[J]食品科学.2008,(06)
[4]王伟君;李延华;张兰威;马薇;于俊林;.SDE-GC-MS法测定发酵乳中风味物质[J]食品科学.2008,(06)
[5]王伟军;李延华;张兰威;马薇;.红景天的营养保健功能及其开发利用[J]中国酿造.2008,(10)
[6]李延华;王伟君;张兰威;马薇;陈丽安;.白藜芦醇的研究现状及应用前景[J]中国酿造.2008,(07)
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