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索化夷
【姓名】
索化夷
【职称】
副教授;
【研究领域】
轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】
食品科学
【发表文献关键词】
中药,复方制剂,鸡新城疫病毒,实时荧光定量,感染病例,鸡胚,治疗试验,颗粒剂,萃取浓缩,存活率,严重危害,活性,抗病毒药物,体重,治愈率,临床病例,病毒病,养殖业,人工感染,试验结果,
【工作单位】
西南大学
【曾工作单位】
西南大学;
【所在地域】
重庆北碚
学术成果产出统计表
今年新增
/文献篇数
核心期刊论文数
基金论文数
第一作者篇数
总被引频次
总下载频次
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/
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71
78
13
865
37171
文献数(该学者统计年度当年发文总文献数)
被引频次(该学者统计年度当年发文总被引频次)
浏览趋势(该学者统计年度当年发文总浏览频次)
下载频次(该学者统计年度当年发文总下载频次)
学术成果产出明细表
中国期刊全文数据库
共找到67篇
[1]罗思洋;刘宏;傅龙群;龙立利;刘倩;索化夷;张玉;.
钙离子对泡萝卜质构及细胞壁特性的影响机制
[J]西南大学学报(自然科学版).2026,(03)
[2]郝绍杰;周旭;王梓菡;王洪伟;索化夷;.
荷叶酸奶品质特性与功能活性研究
[J]食品与发酵工业.2026,(07)
[3]李佳芯;练银银;宋佳佳;索化夷;王大毛;张玉;.
酵母菌与乳酸菌协同发酵对酸菜品质和风味的影响
[J]食品与发酵工业.2026,(07)
[4]张玉;杨狄芯芯;练银银;谭斌;王梅;索化夷;.
菰米研究现状及产业发展趋势
[J]西南大学学报(自然科学版).2025,(01)
[5]熊浩宇;索化夷;易志强;杜木英;夏杨毅;.
基于风味组学和机器学习模型的中匈特色蒸馏酒挥发性风味物质差异研究
[J]中国酿造.2025,(08)
[6]宋佳佳;索化夷;.
食品加工与安全专业硕士研究生产教融合培养模式的问题及对策
[J]中国食品工业.2023,(22)
[7]罗思洋;练银银;杨宇航;谭兆涛;潘玉龙;索化夷;宋佳佳;张玉;.
转录组学分析空气对泡菜“生花”酵母菌的影响机制
[J]食品与发酵工业.2024,(09)
[8]杨狄芯芯;练银银;杨宇航;王洪伟;宋佳佳;索化夷;张玉;.
鲜核桃与不同方式干制核桃的品质差异研究
[J]食品与发酵工业.2024,(19)
[9]杨洋;杨宇航;王洪伟;索化夷;宇嘉;张玉;.
不同发酵剂对泡萝卜挥发性风味成分及感官品质的影响
[J]食品与发酵工业.2023,(04)
[10]严胜蓝;周钺;王洪伟;张玉;宋佳佳;刘士健;索化夷;.
基于缺失重组实验的藏灵菇优势菌种对发酵乳品质的影响
[J]中国乳品工业.2023,(04)
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中国重要会议全文数据库
共找到4篇
[1]江宇航;周宇星;赵雨婷;李阳友;索化夷;.
植物乳杆菌S58和青稞β-葡聚糖合生元对胃肠道损伤的保护见解
[A].中国食品科学技术学会第二十二届年会论文摘要集(上).2025-10-29
[2]江宇航;梁明;杨雨翰;索化夷;.
益生植物乳杆菌SHY21-2通过维持肠道屏障的完整性、抑制炎症和氧化应激反应以及调节肠道菌群来保护斑马鱼免受嗜水气单胞菌感染
[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02
[3]何朋林;王钰菲;杨景;索化夷;宋佳佳;.
植物乳植杆菌SHY130和魔芋葡甘露聚糖对搅拌型酸奶理化、抗氧化和感官特性的影响
[A].中国食品科学技术学会第二十一届年会论文摘要集.2024-11-02
[4]索化夷;骞宇;卢露;阚建全;.
永川豆豉传统发酵过程中大豆异黄酮变化
[A].管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集.2011-09-25
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