索化夷
【姓名】 索化夷
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;一般化学工业;
【研究方向】 食品科学
【发表文献关键词】 中药,复方制剂,鸡新城疫病毒,实时荧光定量,感染病例,鸡胚,治疗试验,颗粒剂,萃取浓缩,存活率,严重危害,活性,抗病毒药物,体重,治愈率,临床病例,病毒病,养殖业,人工感染,试验结果,
【工作单位】 西南大学
【曾工作单位】 西南大学;
【所在地域】 重庆北碚
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