康吟
【姓名】 康吟
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】 食品营养与卫生
【发表文献关键词】 壁材,微胶囊化,喷雾干燥法,宝石鱼油,鱼油微胶囊,碳水化合物类,蛋白质类,变性淀粉,大豆分离蛋白,酪蛋白酸钠,包埋率,阿拉伯胶,乳化液,氧化稳定性,黄原胶,麦芽糊精,甲基纤维素,海藻酸钠,特性比较,微...
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]康吟;陶宁萍;.鱼油微胶囊化壁材的分类及应用[J]北京水产.2006,(04)
[2]康吟;陶宁萍;王锡昌;.喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊技术研究(Ⅰ)[J]粮食与油脂.2007,(06)
[3]康吟;陶宁萍;王锡昌;.喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊技术的研究(Ⅰ)[J]现代食品科技.2007,(07)
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