张磊
【姓名】 张磊
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;农业经济;
【研究方向】 动物繁殖技术
【发表文献关键词】 固定化酵母细胞,聚乙烯醇(PVA),海藻酸钠浓度,二氧化硅,液态法白酒生产,白酒,机械强度,氯化钙,添加量,应用研究,酒精生成,硼酸浓度,性能稳定,发酵性能,溶液浓度,固定化细胞技术,传质性能,凝胶颗...
【工作单位】 山西农业大学
【曾工作单位】 山西农业大学;
【所在地域】 山西太谷
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[10]张磊;侯红萍;张烨;.聚乙烯醇固定酵母细胞在液态白酒的应用研究[J]酿酒.2007,(03)
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