李雪莲
【姓名】 李雪莲
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中国语言文字;
【研究方向】 植物蛋白、淀粉及其生物技术的研究
【发表文献关键词】 月饼,魔芋胶,麦芽糖醇,大豆浓缩蛋白,馅料配方,制作要点,蔬果,魔芋粉,火腿肠,大豆组织蛋白,生产,大豆蛋白,糖醇,魔芋精粉,工艺流程,花生油,马蹄,保健,小麦淀粉,冬瓜,黄原胶,主要原料,素食,油脂...
【工作单位】 华南理工大学
【曾工作单位】 华南理工大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]单韵鸣;李雪莲;.来华留学项目定制管理的探索——以华南理工大学利物浦交换生项目为例[J]云南师范大学学报(对外汉语教学与研究版).2017,(04)
[2]李雪莲;黄立新;.保健素食低糖月饼的制作[J]食品工业.2006,(06)
[3]李雪莲;黄立新;.低糖蔬果月饼馅料的制作[J]食品科技.2007,(04)
[4]李雪莲;黄立新;.大豆素火腿肠生产工艺的探讨[J]食品工业.2007,(03)
[5]李雪莲;黄立新;.低糖魔芋月饼馅料的开发及制作[J]食品工业科技.2007,(08)
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