刘云
【姓名】 刘云
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农业经济;
【研究方向】 农产品加工及贮藏方向的研究
【发表文献关键词】 功能性食品,功能性肉制品,膳食纤维,果梅,营养成分含量,测定结果,蛋白质含量,梅果实,保健功能,必需氨基酸,氨基酸含量,氨基酸总量,可滴定酸,机体功能,糖酸比,总糖含量,研究开发,生理功能,白梅,蛋白...
【工作单位】 四川农业大学
【曾工作单位】 四川农业大学;
【所在地域】 四川雅安
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[1]刘雯彧;卢志冉;宋珍;刘云;杨帆;何格;.成都“1+7”经济区土地集约节约利用现状和产业结构调整潜力评价研究[J]中国农学通报.2012,(14)
[2]刘云;蒲彪;张瑶;.膳食纤维在功能性肉制品中的应用[J]肉类研究.2007,(04)
[3]刘兴艳;蒲彪;刘云;颜平;罗晓妙;.大邑果梅基础营养成分含量的测定和研究[J]食品研究与开发.2007,(06)
[4]刘云;蒲彪;张瑶;刘兴艳;.浅谈膳食纤维在功能性肉制品中的开发应用[J]食品研究与开发.2007,(09)
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