张烜
【姓名】 张烜
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品加工技术
【发表文献关键词】 硅窗袋,芹菜,温度,气调,细胞膜透性,贮藏环境,呼吸强度,失重率,腐烂率,气体浓度,贮藏效果,黄化率,商品价值,保鲜,纤维含量,初始浓度,气体比例,硅橡胶膜,贮藏品质,气调包装,
【工作单位】 江南大学
【曾工作单位】 江南大学;
【所在地域】 江苏无锡
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中国期刊全文数据库    共找到2篇
[1]张烜;许学勤;.硅窗袋保鲜芹菜的研究[J]食品科技.2007,(06)
[2]许学勤;张烜;唐峰;.水芹菜硅窗袋气调保鲜初始气体成分的优化研究[J]食品工业科技.2007,(12)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]张烜.水芹菜的硅窗袋保鲜研究[D].江南大学.2007
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