金桥
【姓名】 金桥
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;水产和渔业;
【研究方向】 食品生物技术
【发表文献关键词】 鲅鱼,调味半干鱼片,即食食品,保质栅栏,凝集素,抗-HIV活性,贻贝,N-乙酰半乳糖胺,海带多糖,复合酶法,加酶方式,提取率,多糖含量,山梨酸钾,添加量,复合保鲜剂,栅栏技术,栅栏因子,二次杀菌,柠檬...
【工作单位】 大连水产学院
【曾工作单位】 大连水产学院;
【所在地域】 辽宁大连
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中国期刊全文数据库    共找到11篇
[1]金桥;宫芳婧;刘帅;李伟;王婧;佟长青;汪秋宽;.利用α-淀粉酶水解制备牡蛎寡糖的研究[J]食品工业科技.2009,(03)
[2]金桥;王鑫;王刚;佟长青;徐建平;李伟;.壳寡糖在传统食品酸菜腌渍过程中的应用[J]大连水产学院学报.2009,(S1)
[3]刘长江;金桥;宋月;李伟;佟长青;张彦龙;.产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究[J]水产科学.2010,(12)
[4]孔静;熊川男;李伟;孔亮;金桥;白雪芳;杜昱光;.磷沙蚕凝集素的分离纯化及生物活性研究[J]海洋科学.2006,(02)
[5]李伟;佟长青;曲敏;金桥;汪秋宽;.生物化学实验教学与实际科研相结合的探讨[J]世纪桥.2006,(09)
[6]李伟;熊川男;王建华;郑永唐;金桥;佟长青;曲敏;刘洪伟;汪秋宽;.贻贝凝集素抗-HIV活性研究[J]沈阳农业大学学报.2007,(02)
[7]赵前程;滕钊;汪秋宽;刘俊荣;金桥;王翀;白鹤;.复合酶法提取海带多糖的研究[J]沈阳农业大学学报.2007,(02)
[8]汪涛;马妍;金桥;.利用栅栏技术研制H-Aw型即食调味鱼片[J]沈阳农业大学学报.2007,(02)
[9]李伟;王鑫;王刚;李丽莉;佟长青;金桥;.食品中蛋白质测定方法的比较[J]广西质量监督导报.2008,(11)
[10]赵前程;谢智芬;刘俊荣;金桥;汪秋宽;顾光珍;白鹤;王翀;.磷酸酯淀粉对冷冻大菱鲆鱼肉保水效果的影响[J]食品与生物技术学报.2008,(06)
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中国重要会议全文数据库    共找到3篇
[1]李伟;陈磊;王鑫;金桥;佟长青;.烟熏鱿鱼过程中成分变化的研究[A].东北三省生物化学与分子生物学学会2008年学术交流会论文摘要.2008-08-01
[2]金桥;佟长青;邬丽君;李伟;.壳寡糖在酸菜腌渍过程中的应用[A].2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编.2007-11-01
[3]李伟;王芳;王刚;邬丽君;佟长青;金桥;Kim Igor;.刺参蛋白胰蛋白酶解产物体外抗氧化活性的研究[A].2008年中国水产学会学术年会论文摘要集.2008-11-01
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