范亚萍
【姓名】 范亚萍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 增稠剂,面条品质,品质改良剂,改良效果,物质损失率,黄原胶,魔芋粉,综合得分,海藻酸钠,卡拉胶,浊度,面汤,面制品,综合评分,多功能,使用量,优选,综合品质,测定,改良研究,
【工作单位】 河南省漯河市食品工业学校
【曾工作单位】 河南省漯河市食品工业学校;
【所在地域】 河南漯河
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 1 1 0 36 613
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]张剑;李梦琴;范亚萍;龚向哲;.增稠剂对鲜湿面条改良效果的研究[J]食品工业科技.2007,(06)
更多