银昭霞
【姓名】 银昭霞
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 啤酒发酵,麦芽糖浆,液化,糖化酶,啤酒废酵母,真菌淀粉酶,玉米淀粉,糖化液,酵母自溶,麦芽汁,加量,啤酒酵母,淀粉水解,糖化时间,直链淀粉,代用品,生产成本,氨基态氮,加热,内切酶,
【工作单位】 陕西科技大学
【曾工作单位】 陕西科技大学;
【所在地域】 陕西
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[1]李祥;银昭霞;冯立庄;张良;戚云鹤;.啤酒用麦芽糖浆生产工艺研究[J]酿酒科技.2007,(09)
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