殷允旭
【姓名】 殷允旭
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 超高压处理,中温,辣根过氧化物酶,保压时间,pH值,过氧化物酶活力,酸碱度,压力,下降趋势,氨基安替比林,温度范围,过氧化氢溶液,温度升高,处理温度,主要因素,共同作用,条件,最低水平,显著影响,常压,
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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中国期刊全文数据库    共找到3篇
[1]曾庆梅;殷允旭;杨毅;王海翔;潘见;胡斌;徐迪;.超高压处理诸因素对辣根过氧化物酶活力的影响[J]食品科学.2007,(08)
[2]曾庆梅;杨毅;殷允旭;胡斌;徐迪;.梨渣水不溶性膳食纤维的提取工艺研究[J]食品科学.2008,(08)
[3]曾庆梅;杨毅;赵阳楠;殷允旭;.尼生素协同超高压处理对枯草芽孢杆菌存活率的影响[J]食品科学.2008,(10)
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[1]殷允旭.虾仁的超高压杀菌工艺研究[D].合肥工业大学.2007
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