柳玉
【姓名】 柳玉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 蛋白质加工与利用
【发表文献关键词】 硒多糖,分离纯化,红外光谱分析,大豆籽粒,微生物,分布,腐败菌,碎米荠,豆制品,细菌总数,加工过程,细菌检出率,芽孢总数,次氯酸钠,脱皮,芽孢杆菌,柱状细胞,真空冷冻干燥,凝胶柱层析,二次清洗,交叉污...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]石宝霞;车会莲;赵利霞;谭军;潘思轶;汪兴平;柳玉;.碎米荠硒多糖的分离纯化及光谱分析[J]食品科学.2007,(06)
[2]柳玉;郭顺堂;.微生物在大豆籽粒中的分布及其对豆制品加工的影响[J]大豆科学.2007,(04)
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