武洋
【姓名】 武洋
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 食品加工技术方面的研究工作
【发表文献关键词】 大米,膨化特性,直链淀粉含量,膨化度,品种间差异,膨化产品,感官品质,理化特性,感官评价,相关性,水分含量,杂交稻米,酒米,东北,特性指标,不同方向,感官指标,市售,香米,籼米,
【工作单位】 西华大学
【曾工作单位】 西华大学;
【所在地域】 四川成都
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[1]武洋;包清彬;.大米膨化特性的品种间差异研究[J]食品科技.2007,(06)
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