吴奇谦
【姓名】 吴奇谦
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;化学;园艺;
【研究方向】
【发表文献关键词】 净菜莲藕,预处理,切分,护色,关键技术研究,抗坏血酸,脱氢醋酸钠,溶菌酶,净菜加工,大肠菌群,褐变度,货架期,细菌总数,乳链球菌素,呼吸强度,保鲜袋,杀菌剂,植酸,加工过程,曲酸,
【工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院
【曾工作单位】 四川省食品发酵工业研究设计院;
【所在地域】 成都
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