张丽华
【姓名】 张丽华
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 鸡蛋壳,柠檬酸-苹果酸钙,溶解度,工艺条件,钙营养强化剂,投料比,碳酸钙,溶解性,制备工艺,同类产品,灰分,冻结时间,结晶,蛋壳粉,钙摄入量,煅烧时间,测定,对比实验,煅烧温度,原料,
【工作单位】 上海水产大学
【曾工作单位】 上海水产大学;
【所在地域】 上海
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[1]汪之和;施文正;张丽华;.鸡蛋壳制备柠檬酸-苹果酸钙(CCM)的研究[J]食品研究与开发.2007,(05)
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