闫金奎
【姓名】 闫金奎
【职称】
【研究领域】 有机化工;轻工业手工业;一般化学工业;
【研究方向】 天然产物与功能食品方面的研究
【发表文献关键词】 保健酒,生姜,姜酚,姜酒,风味,酚含量,糖酸比,高效液相色谱法测定,酒精度,辣味物质,原料,食用酒精,调配,正交试验,稀释比,用量,姜汁,国家标准,最大,甘油,
【工作单位】 暨南大学
【曾工作单位】 暨南大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]黄雪松;闫金奎;曾慧兰;.6-姜酚分子印迹聚合物的制备与应用[J]食品与发酵工业.2009,(02)
[2]闫金奎;黄雪松;.6-姜酚对姜酒风味的影响[J]酿酒科技.2007,(07)
[3]闫金奎;王洋;杨静;孔祥智;黄雪松;.姜酚生产回收液与生姜中风味物质的比较[J]中国调味品.2008,(03)
[4]杨静;王洋;孔祥智;闫金奎;黄雪松;.辛烯基琥珀酸大蒜多糖酯的制备[J]食品研究与开发.2008,(06)
[5]闫金奎;王洋;黄雪松;.萃取6-姜酚工艺条件的研究[J]食品工业科技.2008,(06)
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[1]闫金奎.6-姜酚的提取、纯化与应用[D].暨南大学.2008
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