孙红艳
【姓名】 孙红艳
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 非酶褐变,脱脂乳粉,玻璃化转变温度,贮藏条件,水分活度,贮藏温度,褐变指数,贮藏时间,影响因素,实验研究,货架寿命,食品科技,粉体,奶粉,相对湿度,差值,环境温度,指数图,产品质量,贮藏环境,食品加工...
【工作单位】 大连大学
【曾工作单位】 大连大学;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]詹世平;白巨娟;张欣华;陈理;孙红艳;.脱脂乳粉非酶褐变影响因素的实验研究[J]现代食品科技.2007,(02)
[2]白巨娟;詹世平;孙红艳;.贮藏条件对脱脂乳粉非酶褐变的影响研究[J]乳业科学与技术.2007,(03)
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