王欣
【姓名】 王欣
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 广式腊肉,过氧化值,包装材料,酸价,质量,TBHQ,应用研究,真空包装,包装袋,上升趋势,抗氧化性能,氧气透过率,自动电位滴定仪,抑制过氧化,肉制品,应用效果,腌腊肉制品,过氧化物,游离脂肪酸,腌制,...
【工作单位】 广东省食品工业研究所
【曾工作单位】 广东省食品工业研究所;
【所在地域】 广东
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[1]梁丽敏;徐勇;王欣;王洪健;.酱油渣水不溶性膳食纤维提取及其脱色方法研究[J]现代食品科技.2011,(08)
[2]徐勇;王欣;梁丽敏;骆海平;.玉米蛋白粉综合利用中黄色素的提取研究[J]中国食品添加剂.2009,(06)
[3]徐勇;梁丽敏;寇秀颖;骆海平;王欣;.姜油树脂的抗氧化活性研究[J]食品研究与开发.2010,(06)
[4]梁丽敏;徐勇;王三永;李春荣;王欣;.不同包装材料对广式腊肉储藏保鲜效果的研究[J]食品工业科技.2007,(06)
[5]李春荣;徐勇;梁丽敏;王欣;.TBHQ在广式腊肉中的应用研究[J]食品工业科技.2007,(07)
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