熊小毛
【姓名】 熊小毛
【职称】 教授级高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;工业经济;化学;
【研究方向】 科学研究、技术开发、质量管理工作三十余年
【发表文献关键词】 兼香型白酒,名优白酒,正丙醇,研究,标准,中国白酒,白酒,中国名优白酒,白云边酒,浓酱兼香型,白酒行业,浓香型白酒,兼香型,半成品酒,白云边,现象分析,“入世”后,发展趋势,次酒,营销思维,感官质量,...
【工作单位】 湖北白云边股份有限公司
【曾工作单位】 湖北白云边股份有限公司;
【所在地域】 湖北松滋
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[1]熊小毛;彭俊;缪礼鸿;赵永威;刘蒲临;.东方伊萨酵母固态菌剂的制备及其在白云边酒酿造过程中的应用效果分析[J]酿酒科技.2020,(12)
[2]马勇;王贵玉;熊小毛;.行业盛会 历史丰碑——第五届全国评酒会综述[J]酿酒科技.2019,(05)
[3]李岭卓;李锐;熊小毛;杨团员;张明春;还萍;马向东;.发酵液中乙醇含量的测定方法[J]酿酒科技.2018,(04)
[4]黄莹娜;熊小毛;胡远亮;梁运祥;赵述淼;.基于PCR-DGGE和高通量测序分析白云边酒窖泥细菌群落结构与多样性[J]微生物学通报.2017,(02)
[5]熊小毛;刘俊超;缪礼鸿;刘蒲临;.兼香型白酒不同轮次及操作的酒醅细菌种类与数量分析[J]酿酒科技.2016,(04)
[6]熊小毛;刘婷婷;杨团元;缪礼鸿;刘俊超;.不同酵母菌及芽孢杆菌混合菌株液态白酒发酵特征分析[J]酿酒科技.2015,(02)
[7]周敬波;许雨欣;郭威;张明春;熊小毛;方尚玲;.白酒酿造中放线菌的产酶能力研究[J]酿酒.2015,(06)
[8]柏永昊;熊小毛;缪礼鸿;陈文静;.固态法发酵白酒中正丙醇产生的机理研究[J]中国酿造.2014,(02)
[9]熊小毛;严楠峰;黄莹娜;胡乔琪;杨团元;张明春;梁运祥;赵述淼;.兼香型白云边酒不同工艺高温大曲差异性分析[J]酿酒科技.2014,(01)
[10]熊小毛;杨团员;张明春;罗江承;黄金;李一川;马向东;.形成白云边酒风味特征的典型真菌菌系的研究[J]酿酒.2013,(02)
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