李暖
【姓名】 李暖
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 荸荠片,分段变温干燥,护色,褐变,复水性,热风干燥,加工工艺,干燥时间,柠檬酸溶液,干燥过程,干燥方法,干燥温度,综合得分,发生,色泽,降低能耗,临界时间,含水量,防止,前段,
【工作单位】 合肥工业大学
【曾工作单位】 合肥工业大学;
【所在地域】 安徽合肥
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[1]胡晓浩;余顺火;王泽南;董金鹏;李暖;.荸荠片分段变温干燥加工工艺[J]食品研究与开发.2007,(09)
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