胡敏
【姓名】 胡敏
【职称】
【研究领域】 植物保护;园艺;轻工业手工业;
【研究方向】 营养与食品安全
【发表文献关键词】 牛奶,乳糖,热处理过程,乳酮糖,高效液相色谱法,有机酸,异构化,研究分析,可逆过程,热加工,加热过程,美拉德反应产物,稳定性,热损伤,途径,高效液相色谱测定,变化研究,示差折光,动态平衡,流动相,
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]胡敏;石英;方坚;吴广枫;.牛奶加热过程中乳糖变化的研究[J]食品工业科技.2007,(09)
[2]胡敏;何非;王林林;潘秋红;段长青;石英;.葡萄果实发育过程中花色素还原酶的免疫组织化学定位[J]中外葡萄与葡萄酒.2008,(06)
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