谢志锋
【姓名】 谢志锋
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 板栗制品,老化程度,检测方法,吸光度法,酶水解法,直链淀粉,储存时间,板栗粉,水分含量,硬度测定,糊化度,硫代硫酸钠,感观评定,上清液,质量法,离心,碘化钾,蒸馏水,水法,试剂,
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]赵力超;姜艳;谢志锋;.板栗制品老化检测方法的研究[J]现代食品科技.2007,(06)
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