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【姓名】	张瑞
【职称】	教授;
【研究领域】	轻工业手工业;一般化学工业;有机化工;
【研究方向】	食品加工原理及应用
【发表文献关键词】	孔雀草色素,纯化方法,结晶法,新疆特色,开口巴旦杏,工艺研究,结晶体,脂溶性,分离纯化方法,三溶剂结晶法,絮状沉淀,深红色,乙醇溶液,浓缩液,体积比,降温法,冷冻处理,真空浓缩,白色絮状物,晶核,理论...
【工作单位】	新疆师范大学
【曾工作单位】	新疆师范大学;
【所在地域】	新疆乌鲁木齐

中国期刊全文数据库 共找到44篇

[1]杨灼南;邢军;靳奥飞;吕倩婧;王箐;张瑞;.多环芳烃降解微生物与培养技术的研究进展[J]微生物学杂志.2026,(02)

[2]王箐;吕倩婧;杨灼南;靳奥飞;张瑞;.共培养微生物降解多环芳烃的研究进展[J]微生物学报.2025,(03)

[3]刘冠绪;肖宇;张瑞;刘永峰;.羊肉后熟过程中肌肉纤维结构变化及氧化特性[J]陕西师范大学学报(自然科学版).2024,(01)

[4]迪丽拜尔·吐尔逊;古丽加马力·艾萨;郑蓓;谈丽蓉;杨灼南;靳奥飞;张瑞;邢军;.开菲尔中可降解苯并（a）芘菌种筛选及其降解条件的优化[J]食品与发酵工业.2024,(14)

[6]谈丽蓉;古丽加马力·艾萨;迪丽拜尔·吐尔逊;靳奥飞;杨灼南;张瑞;.益生菌在降低食品有毒污染物中对人体的作用[J]食品与发酵工业.2023,(18)

[8]古丽加马力·艾萨;邢军;李安;张瑞;.开菲尔粒中微生物对苯并(α)芘的非靶向代谢组学分析[J]生物技术通报.2022,(05)

[9]于红;马晓琳;刘永峰;张瑞;.新疆山羊肉的食用品质及差异蛋白质分析[J]食品与发酵工业.2022,(14)

[10]史大伟;邢军;马龙;李安;于红;古丽加马力·艾萨;张瑞;.PacBio测序分析开菲尔发酵过程中细菌演替[J]中国乳品工业.2021,(02)

中国优秀硕士学位论文全文数据库 共找到1篇

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