张永生
【姓名】 张永生
【职称】
【研究领域】 一般化学工业;轻工业手工业;化学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 棒状链霉菌,紫外诱变,耐甘油,克拉维酸,高产突变株,突变菌株,紫外线,琼脂块法,摇瓶发酵,遗传稳定性,耐受性,选育,培养基,产量,高产菌株,复筛,出发,效价,筛选方法,抗生素,
【工作单位】 天津科技大学
【曾工作单位】 天津科技大学;
【所在地域】 天津
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/6 4 5 3 69 1347
中国期刊全文数据库    共找到5篇
[1]张永生;耿伟涛;江方;靳慧慧;刘媛;王艳萍;.水解度对热反应鸡肉香精呈味的影响[J]食品科技.2017,(12)
[2]张永生;靳慧慧;江方;刘媛;王艳萍;.酶解工艺对炖煮风味鸡肉香精特征香味的影响[J]食品研究与开发.2017,(15)
[3]王金菊;孟琦;张永生;王菁蕊;王艳萍;.利用GAP启动子在毕赤酵母中表达牛肉风味强化肽[J]中国食品学报.2014,(07)
[4]张永生;高辉;王艳萍;.克拉维酸发酵液中碳源——甘油含量的比色法测定[J]天津科技大学学报.2006,(01)
[5]王艳萍;张永生;张阳;左志晗;.产克拉维酸的棒状链霉菌突变株的选育[J]食品与发酵工业.2007,(05)
更多