安宇
【姓名】 安宇
【职称】 讲师;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;基础医学;
【研究方向】 为农产品加工与贮藏工程及食品质量安全方面
【发表文献关键词】 燕麦粉,面包体积,乳化剂,氧化剂,微细化淀粉,外观变化,分子结构变化,物化特性,添加量,淀粉颗粒,细化处理,面包品质,反应活性,蜡质玉米淀粉,理化性质,品质评分,马铃薯淀粉,流变性,球磨处理,支链淀粉...
【工作单位】 黑龙江八一农垦大学
【曾工作单位】 黑龙江八一农垦大学;
【所在地域】 大庆
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[1]李思楠;王萌;安宇;王晴;徐开媛;王佳;张智慧;王玺;王颖;张璐;.复合菌种发酵制备白芸豆多肽工艺优化及其抗氧化活性分析[J]食品工业科技.2025,(03)
[2]王佳;丁方莉;安宇;曾雪莹;张智慧;李思楠;徐开媛;周芳;王颖;张璐;徐炳政;孙泽堃;.芸豆-蓝靛果复合发酵液制备工艺优化及其抗氧化活性[J]食品工业科技.2025,(03)
[3]李思楠;王玺;安宇;余钧;徐开媛;王佳;张智慧;王萌;王阿琴;王颖;张璐;.植物源生物活性肽的制备、生理活性及作用机制研究进展[J]食品工业科技.2025,(03)
[4]徐开媛;王默涵;刘金洋;安宇;李思楠;王佳;张智慧;段盛林;王颖;张璐;.谷氨酸钠协同低温冻融促进发芽芸豆富集γ-氨基丁酸的机理研究[J]食品与发酵工业.2025,(05)
[5]冯玉超;杨宏志;安宇;张舒;盛亚男;王长远;.不同产地稻花香水稻代谢产物差异分析[J]食品工业科技.2022,(01)
[6]安宇;冯玉超;王长远;.绿豆肽功能活性及其在食品中的应用进展[J]现代食品科技.2022,(02)
[7]安宇;周欣雨;王颖;佐兆杭;孙维;张乃丹;庞惟俏;.超声处理对红豆蛋白理化性质及抗氧化功能的影响[J]食品工业科技.2022,(16)
[8]安宇;王颖;易华西;张东杰;.植物乳杆菌素M1-UVs301阳离子交换法分离纯化的研究[J]黑龙江八一农垦大学学报.2020,(04)
[9]安宇;王颖;易华西;张东杰;.植物乳杆菌M1-NTG300产细菌素培养条件优化[J]食品与机械.2020,(08)
[10]安宇;王颖;佐兆杭;易华西;张东杰;.复合诱变选育新型高产细菌素植物乳杆菌[J]中国生物制品学杂志.2019,(03)
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中国优秀硕士学位论文全文数据库    共找到1篇
[1]安宇.建立磺胺二甲嘧啶检测方法的研究[D].黑龙江八一农垦大学.2009
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