牛巍
【姓名】 牛巍
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】 农产品加工与贮藏方面的研究
【发表文献关键词】 数字图像,乳粉,乳糖含量,蛋白氮,检测系统,测定结果,三氯乙酸,水解蛋白,沉淀法,凯氏定氮法,色度值,蛋白质含量,检测方法,粗蛋白含量,测定方法,样品,线性关系,精密度,重复性,氮含量,标准工作液,两...
【工作单位】 中国农业大学
【曾工作单位】 中国农业大学;
【所在地域】 北京
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[1]孙式兴;侯彩云;祝晓芳;牛巍;.乳粉中乳糖数字图像检测方法的研究[J]食品科技.2007,(09)
[2]陈婧;侯彩云;牛巍;祝晓芳;.乳粉蛋白氮数字图像检测方法的研究[J]食品科技.2007,(09)
[3]牛巍;侯彩云;祝晓芳;刘莹;.三氯乙酸沉淀法与硫酸铜沉淀法在液态奶蛋白质检测中适用性研究[J]中国乳品工业.2008,(09)
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