丁辰
【姓名】 丁辰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;农业经济;农作物;
【研究方向】
【发表文献关键词】 心水,罐藏,山楂,维生素,抗坏血酸,果蔬,还原型,山楂罐头,脱氢,维生素C含量,棒曲霉素,靛酚,保色,还原型抗坏血酸,苹果浓缩汁,食品微生物,总抗坏血酸,苯肼,浓缩胡萝卜汁,色样,二硝基,滴定终点,染...
【工作单位】 中华全国供销合作总社济南果品研究院
【曾工作单位】 中华全国供销合作总社济南果品研究院;
【所在地域】 山东济南
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[1]张莹;路遥;李根;宋烨;马寅斐;丁辰;朱风涛;张鑫;赵岩;初乐;.层次分析结合模糊评价法在苹果原料加工NFC果汁适应性评价中的应用[J]中国果菜.2023,(03)
[2]李根;张倩倩;初乐;赵岩;丁辰;马寅斐;.高温淀粉酶制备生姜澄清汁工艺研究[J]食品科技.2023,(08)
[3]孟园;张莹;赵岩;李根;马寅斐;丁辰;初乐;.啤特果贮藏期营养成分变化及品质分析[J]中国果菜.2023,(10)
[4]李根;路遥;马寅斐;赵岩;丁辰;初乐;.热杀菌条件对NFC冬枣汁成分及抗氧化活性的影响研究[J]中国果菜.2021,(03)
[5]李根;马寅斐;赵岩;丁辰;朱风涛;初乐;.桔梗汁的酶法制备工艺优化及其抗氧化活性评价[J]食品科技.2021,(04)
[6]路遥;张凯杰;李根;赵岩;丁辰;马寅斐;和法涛;朱风涛;初乐;.低温低氧工艺对苹果汁品质与香气特征的影响[J]食品研究与开发.2021,(12)
[7]路遥;李根;马寅斐;赵岩;丁辰;初乐;.热杀菌方式对NFC冬枣汁品质与香气特征的影响研究[J]中国果菜.2021,(09)
[8]李根;初乐;马寅斐;和法涛;丁辰;朱风涛;赵岩;.新型热和非热加工对非浓缩还原苹果汁品质影响的研究现状[J]食品与发酵工业.2020,(06)
[9]张小希;赵岩;李根;初乐;丁辰;马寅斐;.大蒜加工废水综合利用研究进展[J]中国果菜.2020,(05)
[10]李根;杨志;马寅斐;赵岩;丁辰;朱风涛;初乐;.小米谷物饮料制作工艺研究[J]中国果菜.2020,(06)
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