梁俊铭
【姓名】 梁俊铭
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 炒板栗,褐变,护色液,柠檬酸,亚硫酸氢钠,正交实验,护色剂,植酸,热烫,氯化钠,最佳浓度,单因素实验,不同浓度,主要原因,水质,金黄色,自来水,蒸馏水,颜色变化,不同条件,
【工作单位】 华南农业大学
【曾工作单位】 华南农业大学;
【所在地域】 广东广州
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[1]姜艳;赵力超;罗爱民;梁俊铭;.炒板栗的防褐变研究[J]现代食品科技.2007,(07)
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