胡朝辉
【姓名】 胡朝辉
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 甘露糖蛋白,酵母菌,提取,红葡萄酒,细胞壁,大分子物质,葡聚糖酶,葡萄酒工业,酒石酸氢钾,酒精发酵,酵母多糖,酵母细胞,酒石稳定性,释放,白葡萄酒,发酵过程,碳水化合物,收敛性,陈酿,蛋白质,
【工作单位】 大连轻工业学院
【曾工作单位】 大连轻工业学院;
【所在地域】 辽宁大连
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[1]胡朝辉;尹艳;岳强;.酿酒酵母甘露糖蛋白的研究进展[J]酿酒.2007,(04)
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