黄友如
【姓名】 黄友如
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;高等教育;
【研究方向】 生物高分子及植物蛋白基础研究与产品开发研究
【发表文献关键词】 大豆制品,脂肪氧合酶,脂质氧化,淀粉含量,热加工,降解,老化,糊化温度,结合,加工过程,核桃粕,压片,性能研究,蛋白质相互作用,制品品质,同功酶,核桃粉,桃片,脱脂奶粉,氨基酸残基,感官评定,辅料,国...
【工作单位】 常熟理工学院
【曾工作单位】 常熟理工学院;
【所在地域】 常熟
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