李桂香
【姓名】 李桂香
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 货架期,真空包装,牦牛肉,新鲜肉,抽真空时间,肌红蛋白,包装技术,延长,新鲜度,感官评分,处理组,质量评定,试验结果,真空度,挥发性盐基氮,肉类企业,对比试验,肉品科学,色泽,对照组,
【工作单位】 青海省海西州畜牧兽医科学研究所
【曾工作单位】 青海省海西州畜牧兽医科学研究所;
【所在地域】 青海
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[1]李桂香;.真空包装延长牦牛鲜肉货架期的研究[J]上海畜牧兽医通讯.2007,(03)
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