王宏斐
【姓名】 王宏斐
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 羊肉松,工艺流程,原料肉,煮制,品质,贮藏,改进方案,二次压制,加工,口感,营养丰富,包装,机械化连续生产,加料,肉质,细腻,传统,炒制,压力,生姜,
【工作单位】 新疆农业大学
【曾工作单位】 新疆农业大学;
【所在地域】 新疆乌鲁木齐
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[1]杨海燕;王宏斐;阿不力米提;雷俊;.羊肉松加工工艺的改进[J]肉类工业.2007,(05)
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